Con lo establecido en el Reglamento (CE) Nº 852/2004 todas las empresas alimenticias deben aplicar mecanismos de autocontrol adecuados a su volumen, complejidad y actividades, de modo que así se asegure la determinación y control de todos aquellos aspectos que puedan provocar una contaminación alimentaria. Esta normativa es exigible a todas las empresas del sector alimenticio independientemente del tipo y dimensión de la industria o establecimiento que se trate.
GRUPO FORMA, con más de diez años de experiencia en el sector, pone a su disposición los siguientes servicios:
La realización de un Sistema de Autocontrol personalizado constará de las siguientes fases:
FASE 1.- Breve descripción a los responsables de la empresa sobre las pautas fundamentales para el desarrollo del Sistema de Autocontrol.
FASE 2.- Estudio personalizado de su empresa, examen de la documentación existente en la empresa, así como solicitud de documentación adicional y necesaria.
FASE 3.- Recogida de documentación adicional necesaria para la elaboración de su Sistema de Autocontrol.
FASE 4.- Auditoría prevía de instalaciones, equipos y procesos productivos. En la que se realizará un recorrido por las distintas áreas de la empresa, para conocer las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones, el equipo y el personal de la misma.
FASE 5.- Desarrollo de su Sistema de Autocontrol personalizado, que incluye los siguientes puntos:
FASE 6.- Implantación de su Sistema de Autocontrol.
Les ofrecemos los siguientes servicios relacionados:
© 2000-2023 Grupo Forma