Objetivos:

- Informar a técnicos, consultores, expertos en buenas prácticas agrícolas de los cambios y nuevos requisitos de la normativa Global GAP y su reglamento general en su versión numero 5.1.
- Comprender que es lo que la norma requiere en cada uno de los requisitos establecidos.
- Dar al alumno los conocimientos necesarios que le permitan asimilar cuales son las reglas que GLOBALGAP establece para poder participar en su sistema.

Contenidos:

1.Introducción y definiciones.
2.Documentos normativos. Control de documentos y cambios. Requisitos previos.
3.Opciones de certificación.
4.Proceso de registro. Registro, ámbito de la solicitud y de la certificación.
5.Proceso de evaluación. Opciones, inspecciones externas e internas. Fecha de inspección.
6.Proceso de certificación. Incumplimiento y no conformidades. Requisitos para la obtención del certificado. Punto de control. Sanciones. Certificado y ciclo de certificación.
7.Cuaderno de explotación. Seguridad y salud. Exigencias formativas. Sistema de trazabilidad. Gestión de reclamaciones. Requisitos para el manipulado. Control de Calidad.
8.Resumen de principales cambios respecto a la versión anterior.
9.Módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria.
10.Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento.

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