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Curso de "Dietética y Nutrición"

  • Modalidad ModalidadOn-line
  • Duración Duración35 horas
  • Area AreaOtros Cursos
  • Bonificable BonificableSi

Objetivos:

- Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición
- Diferenciar entre micronutrientes y macronutriente y comprender las consecuencias de estos últimos en el organismo.
- Conocer las funciones de los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales y su papel en el organismo.
- Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos.
- Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos.
- Conocer el concepto de dieta equilibrada. Aprender las características de la dieta equilibrada. Conocer la rueda nutricional. Conocer la dieta mediterránea.
- Aprender las características fisiológicas y las necesidades nutritivas de cada estado. Conocer un ejemplo de dieta adecuada a cada situación.
- Conocer cuáles son las manifestaciones de las enfermedades frecuentes relacionadas con la dietética. Aprender las recomendaciones dietéticas para cada enfermedad en concreto.

Contenidos:

Tema 1: Los macronutrientes
1.1. Alimentación y nutrición
1.2. Los hidratos de carbono
1.3. Los lípidos
1.4. Las proteínas

Tema 2: Los micronutrientes
2.1. Las vitaminas
2.2. Los minerales
2.3. El agua

Tema 3: Los alimentos
3.1. La leche y sus derivados
3.2. Carnes, pescados y huevos
3.3. Cereales y derivados
3.4. Verduras, hortalizas y frutas. Legumbres o leguminosas
3.5. Alimentos grasos
3.6. Otros alimentos de interés

Tema 4: La dieta equilibrada
4.1. ¿Qué entendemos por dieta equilibrada?
4.2. Las raciones alimentarias
4.3. Hábitos alimentarios

Tema 5: Estados nutricionales especiales I
5.1. La mujer gestante
5.2. La mujer lactante
5.3. Lactantes y primer año
5.4. Alimentación en la niñez

Tema 6: Estados nutricionales especiales II
6.1. La adolescencia
6.2. La alimentación en la tercera edad
6.3. La alimentación del deportista
6.4. Alimentación alternativa

Tema 7: Dieta en enfermedades frecuentes I
7.1. Síndromes diarreicos
7.2. El estreñimiento
7.3. Hepatopatías
7.4. Hiperlipidemias
7.5. Hipertensión arterial

Tema 8: Dieta en enfermedades frecuentes II
8.1. Patologías del estómago
8.2. Obesidad
8.3. La Diabetes

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