Cerrar

  • Úbeda953 79 50 15
  • El Ejido950 57 34 23
  • Madrid91 127 44 44
  • Barcelona93 118 03 15
  • Envíanos un SMS634 67 03 85

Curso de "Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante"

  • Modalidad ModalidadOn-line
  • Duración Duración40 horas
  • Area AreaHostelería y turismo
  • Bonificable BonificableSi

Objetivos:

- Describir el proceso habitual de facturación y control administrativo en un restaurante.
- Identificar los diferentes sistemas de cobro, analizando sus ventajas e inconvenientes.
- Analizar los aspectos a tener en cuenta a la hora de realizar el cierre de la producción y la liquidación de caja.
- Describir los procesos llevados a cabo en el cierre de un restaurante.
- Identificar las tareas de limpieza, mantenimiento y reposición de stocks llevadas a cabo durante la fase de post-servicio.

Contenidos:

Unidad didáctica 1. Facturación en restauración
1.1.Importancia de la facturación como parte integrante del servicio
1.2.Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos
1.3.Sistemas de cobro
1.4.Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes
1.5.La confección de la factura y medios de apoyo
1.6.Apertura, consulta y cierre de caja
1.7.Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar

Unidad didáctica 2. Cierres de servicio en restauración
2.1. El cierre de caja
2.2. El diario de producción
2.3. El arqueo y liquidación de caja

Unidad didáctica 3. Post-Servicio
3.1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones y equipos para un posterior servicio
3.2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks
3.3. La limpieza del local, mobiliarios y equipos en el cierre

Más cursos del area de Hostelería y turismo

  • Coctelería y Combinados PremiumModalidad: PresencialDuración: 20 horasVer curso
  • El Corte del JamónModalidad: PresencialDuración: 9 horasVer curso
  • Facturación y Cierre de Actividad en RestauranteModalidad: On-lineDuración: 40 horasVer curso
  • Higiene Alimentaria para la HosteleríaModalidad: On-lineDuración: 30 horasVer curso
  • Higiene y Seguridad Alimentaria para la HosteleríaModalidad: On-lineDuración: 60 horasVer curso
  • Pintxos y TapasModalidad: PresencialDuración: 12 horasVer curso
  • Venta de Productos y Servicios TurísticosModalidad: PresencialDuración: 670 horasVer curso

CERTIFICACIONES


  • ISO 9001
  • ISO 14001

© 2000-2017 Grupo Forma

Subir