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Norma IFS Food (v6.1) para la auditoría de calidad y seguridad alimentaria

  • Modalidad ModalidadPresencial
  • Duración Duración4 horas
  • Area AreaIndustrias alimentarias
  • Localidad LocalidadEL EJIDO
    Almería
  • Fecha de inicio Fecha de inicioJueves 18 de Enero
  • Bonificable BonificableNo

Objetivos:

Obtener formación esencial y las herramientas que aporten la capacidad para la realización de una evaluación de defensa alimentaria así como para el desarrollo e implantación de un plan de defensa alimentaria.

Contenidos:

Parte 1 : Protocolo de auditoría
1. La historia de la International Featured Standards y de la norma IFS Food
2. Introducción
3. Tipos de auditoría
4. Alcance de la auditoría
5. El proceso de certificación
6. Concesión del certificado
7. Distribución y Conservación del Informe de Auditoría
8. Acciones suplementarias
9. Procedimiento de recursos y reclamaciones
10. Propiedad y uso del logotipo IFS Food
11. Revisión de la Norma
12. «Integrity Program» de IFS

Parte 2: Lista de requisitos de auditoría
1. Responsabilidad de la dirección
2. Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
3. Gestión de los recursos
4. Planificación y proceso de producción
5. Mediciones, Análisis, Mejoras
6. «Food Defense» e inspecciones externas

Parte 3: Requisitos para las Entidades de Acreditación, Entidades de Certificación y Auditores Proceso de acreditación y certificación IFS
0. Introducción
1. Requisitos para las Entidades de Acreditación
2. Requisitos para las Entidades de Certificación
3. Requisitos para los auditores IFS

Parte 4: Informes, Software auditXpressTM y Portal de Auditorías IFS
0. Introducción
1. Confección del Informe
2. Software auditXpressTM
3. El Portal de auditorías IFS y la Base de datos IFS (www ifs-certification com)

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CERTIFICACIONES


  • ISO 9001
  • ISO 14001

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